โดย เบนจามิน พลาสเก็ตเผยแพร่ เมื่อ 05 กรกฎาคม 2021 พืชโบราณนี้ไม่ได้มาจากพระจันทร์เสี้ยวที่อุดมสมบูรณ์แตงโมสีเขียวและสีแดงที่เป็นสัญลักษณ์เป็นหลักฤดูร้อนที่หวานและสดชื่น แต่มันไม่ได้มีน้ําตาลหรือสีสันสดใสเสมอไป ดังนั้นแตงโมแต่เดิมมีรสชาติและมีลักษณะอย่างไรและมาจากไหน?
ผลไม้ดับกระหายไม่ได้มาจากพระจันทร์เสี้ยวอุดมสมบูรณ์ของเมโสโปเตเมียโบราณเช่นเดียวกับพืชบ้าน
อื่น ๆ อีกมากมาย Susanne Renner นักพฤกษศาสตร์ที่มหาวิทยาลัย Ludwig Maximilian แห่งมิวนิกในประเทศเยอรมนีและเพื่อนร่วมงานของเธอได้ทําการจัดลําดับทางพันธุกรรมที่ครอบคลุมของแตงโมในบ้าน (Citrullus lanatus) ซึ่งเป็นชนิดที่คุณอาจพบบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตพร้อมกับแตงโมป่าหกสายพันธุ์ ”เราพบว่าจีโนมสมัยใหม่ของแตงโมในบ้านมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับป่าซูดานมากกว่าชนิดอื่น ๆ ที่เราวิเคราะห์” แตงโมป่าซูดานมีความแตกต่างที่โดดเด่นบางอย่างกับรุ่นบ้าน “เนื้อเป็นสีขาวและไม่หวานมากและส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารสัตว์” Renner กล่าว อย่างไรก็ตามความคล้ายคลึงกันทางพันธุกรรมระหว่างทั้งสองสายพันธุ์ทําให้นักวิจัยสรุปได้ว่าผลไม้ซูดานอาจเป็นสารตั้งต้นของแตงโมสีแดงและหวานในบ้านตามการศึกษาเดือนมิถุนายน 2021 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Proceedings of the National Academy of Sciences
ที่เกี่ยวข้อง: แครอทเป็นสีส้มเพราะการปฏิวัติดัตช์?
มีแนวโน้มว่าเกษตรกรโบราณจะปลูกแตงโมป่าที่ไม่ขมขื่นและเพิ่มความหวานให้กับหลายชั่วอายุคนผ่านกระบวนการผลิต สีแดงอาจต้องขอบคุณการคัดเลือกเทียมซึ่งเกษตรกรน่าจะชื่นชอบและเลือกผลไม้สีแดง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นและอารยธรรมใดที่รับผิดชอบมันมีความชัดเจนน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ Renner พยายามตอบคําถามนี้ เธอคิดว่าที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของญาติประเภทป่าที่ใกล้ชิดในซูดานอาจไม่ใช่เรื่องบังเอิญ
เรารู้อยู่แล้วว่ากษัตริย์อียิปต์โบราณ Tutankhamun ถูกฝังด้วยเมล็ดแตงโมเมื่อ 3,300 ปีก่อน แต่นั่นไม่เพียงพอที่จะพิสูจน์ได้ว่าแตงโมหวานในบ้าน “เมล็ดอาจใช้เป็นของว่างคาวจากแตงโมป่า” Renner กล่าว
แตงโมป่า (Citrullus lanatus Cordophanus) เติบโตในซูดาน (เครดิตภาพ: คาร์ลา โครเป)
แต่แล้วเธอก็พบภาพของผลไม้คล้ายแตงโมบนภาพวาดสุสานอียิปต์โบราณคิดว่ามีอายุมากกว่า 4,300 ปี “ภาพนี้ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1912 แต่ไม่มีใครตีความว่าเป็นแตงโมมาก่อน” Renner กล่าว ในหลุมฝังศพที่แยกต่างหาก “อีกภาพหนึ่งแสดงให้เห็นแตงโมที่ตัดบนถาดพร้อมกับผลไม้หวานอื่น ๆ เช่นองุ่น” การรับรู้นี้ควบคู่ไปกับการค้นพบทางพันธุกรรมของ Renner เริ่มวาดภาพของชาวอียิปต์โบราณเพลิดเพลินกับแตงโมในบ้านและหวาน ในทางกลับกันแสดงให้เห็นว่าแตงโมมีแนวโน้มที่จะถูกเลี้ยงในบ้านในช่วงเวลานั้นทั้งในอียิปต์หรือในระยะการซื้อขายของจักรวรรดิโบราณ
”ชาวนูเบียโบราณที่อาศัยอยู่ในซูดานสมัยใหม่มักถูกมองข้ามเพื่อสนับสนุนชาวอียิปต์” Renner กล่าว “มันอาจจะเป็นชาวนัมเบียโบราณที่เลี้ยงมันและแลกเปลี่ยนกับชาวอียิปต์โบราณหรืออาจเป็นชาวอียิปต์ แต่สิ่งที่การวิจัยของฉันชี้ให้เห็นว่ามันอยู่ที่ไหนสักแห่งในภูมิภาคนี้ที่แตงโมถูกเลี้ยงครั้งแรกและชาวอียิปต์โบราณกําลังกินพวกเขา”
ในอดีตการพูด, ที่พบที่สําคัญมาก, Hanno Schaefer, ศาสตราจารย์ด้านความหลากหลายทางชีวภาพของพืชที่มหาวิทยาลัยเทคนิคมิวนิก. “มันชัดเจนขึ้นว่าเราได้ละเลยภูมิภาคแอฟริกาเหนืออย่างหนาแน่น เราได้มุ่งเน้นไปที่พระจันทร์เสี้ยวอุดมสมบูรณ์มากเกินไปซึ่งธัญพืชและชีพจร [เมล็ดพืชตระกูลถั่วที่กินได้] ดูเหมือนจะมีต้นกําเนิด แต่เราต้องลงทุนทรัพยากรเพิ่มเติมเพื่อศึกษาการเกษตรของแอฟริกาเหนือและเพิ่มการค้นพบเหล่านั้นลงในหลักฐานทางโบราณคดี” Schaefer บอกกับ Live Science
ความลึกลับที่เกี่ยวข้อง
-อะไรคือความแตกต่างระหว่างผลไม้และผัก?
-การกินแครอทมากเกินไปสามารถทําให้คุณเป็นสีส้มได้หรือไม่?
-ทําไมผักและผลไม้บางชนิดจึงใช้ไฟฟ้า?
การศึกษาญาติป่าของพืชบ้านมีการประยุกต์ใช้เกินความอยากรู้อยากเห็นทางประวัติศาสตร์; มันสามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นประโยชน์สําหรับพ่อพันธุ์แม่พันธุ์และเกษตรกรยุคใหม่ “มีหลายลักษณะของประชากรป่าที่จะเป็นประโยชน์ในการผสมพันธุ์แตงโม – พวกเขามีความอ่อนไหวต่อเชื้อราไวรัสและแมลงน้อยกว่าสายพันธุ์บ้าน” Renner กล่าว การรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับดีเอ็นเอแตงโมป่าสามารถช่วยให้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์นํายีนที่เป็นประโยชน์เหล่านั้นและปลูกฝังลงในพืชที่ทันสมัยโดยไม่กระทบต่อรสชาติหวานของแตงโมและสีแดงซึ่งใช้เวลานานกว่าจะได้รับผ่านการผสมพันธุ์แบบเลือก
สิ่งนี้อาจทําให้การทําฟาร์มแตงโมสามารถรับมือกับความท้าทายในอนาคตที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะเกิดขึ้นเช่นความแห้งแล้งและอุณหภูมิที่สูงขึ้น Schaefer กล่าว “ฉันแน่ใจว่าอุตสาหกรรมจะสนใจในการศึกษาเกี่ยวกับพันธุศาสตร์ของแตงโม”
credit : serinforstaterep.com, seydikemeriseyret.com, shobhasentertainments.com, smartcharacterchoices.com, superdrogen.com, supergeekyplaydate.com, swimminginliterarysoup.info, thaisilkandcottonexpert.com, theautotrimmer.com, thelearnedsergeant.com
